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春天一起來食療,3款食譜輪著吃

体彩七位数开奖结果查询 www.qchzu.icu 2018-03-28 15:36:49 來源:央視網 編輯:畢權敏

春季是一年中養生的最佳時機,這個時候我們一定要在飲食上多加注意,調理是必須的,那么適合春季調理養生的食譜有哪幾種呢?適合春季吃的食物又有哪幾種呢?

  1、薺菜

  薺菜性味甘平,具有清肝調脾和血利水的功效。薺菜中的膳食纖維、維生素C、鈣、胡蘿卜素等營養素含量較高。

  薺菜做餡最好吃:

  要說鮮,還是用新鮮的薺菜加豬肉做餡料最好吃,既不油膩也不寡淡,做成餃子餡是很多人的選擇。

  2、春筍

  每逢春季,春筍這鮮靈的“素食第一品”總讓人惦念。春筍筍體肥厚,美味爽口且營養豐富,有“嘗鮮無不道春筍”之說。春筍還有一個鮮有人知的好處,其富含不溶性膳食纖維,經常吃可以預防便秘。春筍本身沒什么特殊味道,是一個百搭菜。配在葷菜里,可吸附肉的香味,還能吸附油脂解油膩。

  油悶春筍做法:

  春筍洗凈,去皮,筍肉切細條,將切好的春筍在沸水中焯一下取出;炒鍋倒油燒熱,放入春筍翻炒,加生抽、白糖調味;倒入少量湯汁,旺火燒開,小火燜10分鐘,待湯汁稠干即可。

  3、香椿

  天氣轉暖,細菌也更加“活躍”。香椿性涼,味苦平,有清熱利濕、利尿解毒的功效,是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的“良藥”。同時,香椿富含維生素C及胡蘿卜素,有助于潤滑肌膚,也是個美容的好手。香椿炒雞蛋是一款適合春季的食療菜。

  香椿炒雞蛋做法:

  將香椿頭洗凈,用開水燙一下,再撈出放入冷水變涼,再切末;將雞蛋磕入碗內,加入香椿、鹽、料酒,攪成蛋糊,翻炒至熟即可。

  春季養生還可以吃這些蔬菜

  豌豆

  眼下正是豌豆上市的季節,此時的豌豆圓潤鮮綠,營養豐富,味道鮮美,可謂春吃豌豆正當時。豌豆性平味甘,有益脾胃、生津止渴、利小便的功效。“脾”與皮膚關系密切,如果脾功能下降,血液的運行便會受到阻礙,皮膚容易因為缺乏血液滋養而變得粗糙。因此,春季吃豌豆有養顏的功效。

  韭菜

  在中醫里,韭菜有一個很響亮的名字叫“壯陽草”,還有人把韭菜稱為“洗腸草”,不但如此,韭菜還有很多名字。北京中醫藥大學常章富教授介紹說,韭菜還叫草鐘乳、起陽草、長生草,又稱扁菜。韭菜入藥的歷史可以追溯到春秋戰國時期。在《本草綱目》中,韭菜的功效是:“生汁主上氣,喘息欲絕,解肉脯毒。煮汁飲,能止消咳盜汗。”

  生菜

  生菜有利五臟、通經脈、開胸膈、利氣、堅筋骨、白牙齒、明耳目、通乳汁、利小便的功效。生菜嫩莖中的白色乳液有催眠的作用。婦女產后缺乳或乳汁不通也可多吃生菜,因生菜有通乳、下乳的功效。小便不暢或尿中帶血,可將新鮮生菜葉搗成泥狀后,敷于肚臍上,消治療效非常明顯。

  芥藍

  芥藍中含有有機堿,這使它帶有一定的苦味,能刺激人的味覺神經,增進食欲,還可加快胃腸蠕動,有助消化,芥藍中另一種獨特的苦味成分是金雞納霜,它能抑制過度興奮的體溫中樞,起到消暑解熱作用。芥藍含有大量膳食纖維,能防止便秘。傳統醫學認為芥藍具有除邪熱、解勞乏,清心明目的功效。

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